Tin tức & Sự kiện
Thông Báo Gửi Lời Chúc Tết Nguyên Đán 2025
Kính gửi quý đối tác, khách hàng và bạn bè thân thiết!
Lời đầu tiên, Cơ Sở Cốm Dẹp chúng tôi xin gửi tới quý vị lời chúc Tết Nguyên Đán 2025 thật nhiều sức khỏe, hạnh phúc và thành công. Một năm mới với hy vọng, cơ hội và những điều tốt đẹp đang chờ đón tất cả chúng ta.
THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT NGUYÊN ĐÁN 2025
Kính gửi Quý khách hàng, đối tác và công nhân viên,
Cơ sở sản xuất Cốm Dẹp chúng tôi xin thông báo về lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2025 của cơ sở sản xuất như sau:
Hạt cốm dẻo, mềm, thơm, ngọt là một trong các món quà vặt tinh tế được nhiều người chọn lựa. Vậy tại sao cốm màu xanh? Nhận biết cốm bị nhuộm phẩm màu như thế nào? Bài viết dưới đây với những chia sẻ hữu ích giúp bạn chọn mua được cốm chất lượng, tránh hóa chất gây hại sức khỏe
Đây là một trong những thực phẩm được đánh giá là an toàn, sản phẩm mang đậm nét của ẩm thực truyền thống. Là món ăn dân dã khi trộn một ít đường, nước cốt dừa với hạt cốm dẹp Vĩnh Thanh sẽ thành một món ăn thơm ngậy, được rất nhiều người ưa thích. Ngoài ra, cốm dẹp Vĩnh Thanh còn có thể chế biến nhiều món ẩm thực như chè, bánh, bọc tôm, cá chiên ăn khá ngon miệng. Để làm được 1 kg cốm phải cần 2 kg lúa nếp. Muốn làm được cốm dẹp phải trải qua nhiều công đoạn. Lúa mua về đem ngâm nước để loại bỏ hết hạt lép, sau đó đem luộc vừa chín tới rồi sấy khô, bỏ vào xay tróc vỏ trấu, đem rê cho sạch bụi, cán dẹp và đưa ra sàng lọc hạt vụn rồi đem rang. Để làm thành công một mẻ cốm, mọi công đoạn đều không được phép để xảy ra sơ suất. Ngay từ lúc chọn gạo nếp, cũng phải là loại gạo nếp thơm, chắc mẩy, không được chín quá. Đến công đoạn luộc cũng phải luộc chín vừa. Hay như công đoạn rang thì thợ phải thật tập trung và có kinh nghiệm vì nếu rang quá già, hạt cốm sẽ bị gãy nát và ngược lại, rang non thì hạt cốm lại bị nhão…
Từ món ăn chơi dân dã của ông bà xưa, người dân xã Vĩnh Thanh, H.Nhơn Trạch đã đưa cốm dẹp trở thành mặt hàng có giá trị, được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
Nếu như cơm rượu là một trong những món ăn nổi tiếng ở vùng đất này và được gắn với địa danh xã Phú Hội, và là món ăn không thể thiếu các dịp quan trọng của gia đình, dòng họ, làng như: giỗ chạp, cúng đình, lễ, Tết. Thì món ngon đậm chất hương đồng gió nội khác là cốm dẹp.
0902305037 
Danh mục sản phẩm
